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全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋的區別是什么
全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋在食品加工行業中都扮演著重要的角色，但它們之間存在一些關鍵區別。讓我為您詳細解釋一下：
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全自動殺菌鍋：
- 工作原理：全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制。它能夠自動控制殺菌鍋內的溫度，保持在±0.2℃的精度范圍內。此外，全自動殺菌鍋還具備多階段溫度控制功能，可實現升溫、恒溫和降溫的分段控制，以及強大的延時功能。壓力模擬曲線控制確保了殺菌過程的補壓、反壓和特種產品殺菌的壓力控制。
- 操作要求：全自動殺菌鍋對操作人員的殺菌素質要求不高。只需按下按鈕即可啟動，殺菌鍋還可以儲存多個殺菌公式，根據不同產品選擇相應的殺菌程序，實現一鍵式操作。
- 安全性：全自動殺菌鍋的安全系數較高。
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半自動殺菌鍋：
- 工作原理：半自動殺菌鍋的閥門和泵都是手動控制的，包括加水、升溫、保溫和降溫等操作。壓力由電接觸壓力表控制，溫度則由傳感器和進口溫控器控制。冷卻過程需要人工操作。
- 操作要求：半自動殺菌鍋對操作人員的殺菌素質要求較高。操作員需要理解殺菌原理，熟練掌握殺菌鍋的操作步驟，并且要有細心負責的工作態度。在多種產品殺菌時，需要記住不同的殺菌工藝，以避免操作失誤。
- 安全性：相對于全自動殺菌鍋，半自動殺菌鍋的安全系數較低。
總之，無論選擇全自動殺菌鍋還是半自動殺菌鍋，都能夠生產出合格的產品，但全自動殺菌鍋在操作便捷性和安全性方面更具有優勢，全自動殺菌鍋也是現在的主流選擇。
