殺菌鍋設備主要用于肉制品、水果罐頭、奶制品、豆制品、農副產品、飲料制品、蛋制品、水產品、八寶粥、調味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊鍥塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口、保溫層、熱水罐等組成。

             鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質制造。

             殺菌鍋配有安全閥、壓力表各一套，磁翻板液位計一套，硅膠密封墊子一套、安全聯鎖裝置一套（鎖門、鎖扣、電子感應、信號報警，已通過省級鑒定）外形美觀、安裝容易、操作方便、踏實穩妥。

【設備結構：】 

鍋體：包括鍋身、鍋蓋、彎臂、軌道、密封圈、滾輪、安全聯鎖裝置、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。

控制系統：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關等。

配件：托盤、托盤車、外推車、循環泵、水泵、管道閥門、溫度計壓力表等。

【設備分類：】      

按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q345R）.

按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。

按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。

按安裝方式分為：臥式、立式。

按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋、全噴）。

按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內籠體旋轉）。

 【使用范圍：】              

小型科研實驗室殺菌鍋/魚類殺菌鍋：海魚殺菌鍋、小魚蒸煮鍋，小蝦殺菌鍋、海鮮、芝士魚腸殺菌鍋、海螺蒸汽殺菌鍋 、真空包裝麻辣魚殺菌鍋/速食魚罐頭殺菌鍋：豆豉殺菌鍋、深海鱈魚殺菌鍋、黃花魚殺菌鍋、烤鰻魚殺菌鍋、五香魚罐頭殺菌鍋、小魚仔罐頭殺菌鍋、浸鹽水或茄汁鯖魚殺菌鍋、油浸金槍魚殺菌鍋、油浸金槍魚塊殺菌鍋、茄汁沙丁魚殺菌鍋、三文魚殺菌鍋、蝦殺菌鍋、螃蟹殺菌鍋、蛤蜊殺菌鍋、生蠔殺菌鍋、龍蝦殺菌鍋、五香鲅魚高溫滅菌殺菌鍋、香辣小魚干殺菌鍋、真空包裝袋海制品熟食高溫殺菌鍋、海產品殺菌鍋/調料類殺菌鍋：調味料殺菌鍋/醬類殺菌鍋：魚子醬殺菌鍋、沙拉醬殺菌鍋、蛋黃醬殺菌鍋、千島沙拉醬殺菌鍋 醬料巴氏殺菌鍋、黃豆醬高溫殺菌鍋、辣椒醬殺菌鍋、鮮玉米高溫高壓殺菌鍋、鵪鶉蛋殺菌鍋/高溫高壓雙層電汽兩用殺菌鍋、黃豆醬高溫殺菌鍋、炸醬高溫殺菌鍋、辣條高溫殺菌鍋、醬菜高溫殺菌鍋、番茄醬/飲料類殺菌鍋：鮮乳、果汁、飲料、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類、軟包裝牛奶殺菌鍋、灌裝番茄汁飲料殺菌鍋、果蔬汁、飲料水浴式殺菌鍋/豆奶高溫殺菌鍋、瓶裝杏仁粥高溫滅菌釜 綠豆粥殺菌鍋、果蔬飲料殺菌鍋、口服液殺菌鍋/豆制品殺菌鍋：散裝嫩豆干蒸汽式殺菌鍋、豆制品殺菌鍋、軟包裝豆干殺菌鍋/蛋類殺菌鍋：咸鴨蛋鹵蛋真空殺菌鍋、電器半自動殺菌鍋 雙層水浴式鹵蛋殺菌鍋/菌類殺菌鍋：香菇、金針菇高溫殺菌鍋、雪梨殺菌鍋、食用菌高溫高壓殺菌鍋、牛肉干水浴式殺菌鍋、